【夏日飲品：麥仔茶 = "消渴除熱，益氣調中" + 經濟實惠】
夏天，南台灣熱情的黃金雨阿勃勒和紅通通鳳凰花開後。尋找消暑飲料的人們也越來越多了。有一味夏日涼飲，在《本草綱目》李時珍先生說：「消渴除熱，益氣調中」。-- 那就是超商有賣罐裝，超市有賣茶包，雜貨店有賣一大包的傳統滋味：〝麥仔茶〞。
【這麼好 → 止渴 + 美顏】
常見的有像圖片上的日本麥茶，一大袋中有50包(還送了2包)，一整個夏天都喝不完^^，冷水、熱水都可泡，特別幫大家拆開來，大麥平涼，麥茶通常都是炒過的，香噴噴之外，《本草綱目》還說：「補虛劣，壯血脈，益顏色，實五臟，化谷食，止洩」，「久食，令人肥美，滑肌膚」，止渴還可以讓氣色好看呢！
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| 超市賣的日本麥茶 |
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| 熱水、冷水都可以直接沖泡 |
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| 日本麥茶包 |
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| 日本麥茶包內的炒大麥 |
當然，我們台版也不遑多讓，一樣大包有料，一般市售的會加一點決明子，讓口味更好喝，也幫助利尿排水(兩種都很是中醫咖啡^^)。麥仔茶如果加紅茶，就變成麥香紅茶；也有養生族麥茶加黑豆。
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| 台灣超市、雜貨店都可以 買到的熟大麥茶 |
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| 市售的麥仔茶。常會加入決明子， 也可以加紅茶作成麥香紅茶。 |
【退乳、幫助消化】
另外，有些當媽媽的可能會想到：" 餵母乳的產婦是不是不能喝？"
因為，麥芽有退乳汁的功效。最後一張附圖是中藥行的"麥芽"，是大麥出芽後炒過的，可以用來退乳，是不太一樣的。所以，《本草藥物備要》記載：「薛立齊治一婦人喪子乳脹，幾欲成癱，單用麥芽一、二兩，炒煎服，立消」，就是說以前產婦嬰兒夭折了，醫生用麥芽來幫婦人消退乳水。
另外一個廣泛的用途，則是"健胃、消食"，《本草綱目》上寫道：「開胃健脾，行氣消積鹹溫。能助胃氣上行」，「消食除脹，... ...，化一切米、麵、果、食積，通乳下胎」。吃飽飯，喝喝麥芽山楂茶幫助消化。
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| 中藥行的中藥材：麥芽 是大麥出芽後再炒過。 |
