認識家庭常用中藥材：花類 -- 玫瑰花

24節氣飲食：春。驚蟄（ -- 2016丙申年 ）
【認識家庭常用中藥材：花類】玫瑰花

南台灣居住的這幾年，每年春季，便會引薦周遭的人，前往屏東九如欣賞或購買有機玫瑰花瓣，把握短短的農莊開放期間。不少人帶回了新鮮花瓣或者乾燥花瓣商品，妝點居家，或者入菜、沖茶飲。

春季，多風，五行屬木，應於人體五臟的肝。
肝生筋，喜歡舒展、條達、柔潤，所以，我們以舒肝氣的玫瑰，搭配蜂蜜、麥芽膏、牛奶等，沖泡成飲品，居家保養～

認識家庭常用中藥材：花類 -- 菊花

24節氣飲食：春。驚蟄（ -- 2016丙申年 ）
【認識家庭常用中藥材：花類】菊花

台灣苗栗銅鑼、台東等地，分別生產著白杭菊、黃菊、油菊等不同種類的食用菊種。在冬季，便可見四處花海。

春季，肝氣所主，肝開竅於〝目〞；多〝風〞疾。

菊花，在中醫古籍當中，被記載著：「諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痺。久服利血氣，輕身耐老延年」。

在春季，簡單以菊花搭配枸杞子，就是袪風清熱、明目養肝的好茶飲。
肝血不足者，菊花量少即可，並且可以搭配黑芝麻、何首烏、熟地黃等同煮。

認識家庭常用中藥食療：枇杷葉

24節氣飲食：春。驚蟄（ -- 2016丙申年 ）

【認識家庭常用中藥食療：枇杷葉】

春季，台灣特產水果之一：枇杷，開在山坡地，飽滿橘黃澄澄，許多家庭相當喜愛。

其實，枇杷樹葉，正是中藥材之一，大家耳熟能詳的中成藥「枇杷膏」中，枇杷葉就是主要藥材。

台灣由於地處熱帶、副熱帶，在春夏季節天熱的時候，特別是一些青少年在戶外活動之後，胸部、額頭、鼻部、後上背部，容易長些痘疹，可以喝點枇杷葉花草茶，幫助紓緩。

認識家庭常用中藥食補：「靈根」蓮藕

24節氣飲食：春。驚蟄（ -- 2016丙申年 ）

【認識家庭常用中藥食補：「靈根」蓮藕】

台灣蓮藕粉，生產在冬末春季，益於新來到的一年。

曾經，託請從小就在那生長的〝白河計程車ㄚ嬤〞當導遊，遊覽過台南白河的蓮田，並了解蓮子、蓮藕粉的採集、製作。

老藕磨澄粉，是冬末春初生產的（就是一般說的蓮藕粉）。

例如：白河蓮藕粉，在夏末蓮花季、蓮子產季一一結束後，經過秋冬，蓮田水都乾了，底下的老藕，便可以採收，趁著冬末製作成粉，然後，在春節過後上市。

醫書《隨息居飲食譜》中寫道：

「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品」；

在《本草綱目》則說：〝久服令人心歡，止怒止泄，消食解酒毒，及病後乾渴〞。

涼血、散瘀、止怒、止瀉的蓮藕，對心、肝、肺、胃各有其益。適合一般家庭，準備起來，在天熱時作為居家養生點心。