認識家庭常用中藥材：花類 -- 菊花

24節氣飲食：春。驚蟄（ -- 2016丙申年 ）
【認識家庭常用中藥材：花類】菊花

台灣苗栗銅鑼、台東等地，分別生產著白杭菊、黃菊、油菊等不同種類的食用菊種。在冬季，便可見四處花海。

春季，肝氣所主，肝開竅於〝目〞；多〝風〞疾。

菊花，在中醫古籍當中，被記載著：「諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痺。久服利血氣，輕身耐老延年」。

在春季，簡單以菊花搭配枸杞子，就是袪風清熱、明目養肝的好茶飲。
肝血不足者，菊花量少即可，並且可以搭配黑芝麻、何首烏、熟地黃等同煮。