2012 / 6 / 17 青春不老的傳說：阿育吠陀排毒法

" 從眼睛看健康篇"

" 從眼睛看健康篇"

( 資料來源 : Botree菩提樹部落格 )

2012 / 11 「不用針的針灸？」「你，瑜伽旅行了嗎？」

90％的病自己會好：醫生不會告訴你的事

親朋好友們^^十月份讀書會開跑~

90％的病自己會好2：

醫生不會告訴你的事

如何提高自癒力？生病時該怎麼辦？

作者：岡本裕

中藥篇—認識四性與五味

中藥篇—認識四性與五味

    中醫看病，疾病大致可分為寒熱、虛實、病勢有向上的、向下的，病位有在表的、入裏的，還有臟腑經絡的不同。

    相應於上面這些基礎，用來治療疾病的中藥材，也有四性、五味、歸經、升降沉浮等功能與特性，簡單地了解這些原理，您更可以從生活中練習去活用中藥材，甚至於各類食材等，做成茶飲、養生藥膳湯品^^。

四性(四氣)              寒、熱、溫、涼(平)

   四性五味，就是藥物的藥性和滋味。四性是寒、熱、溫、涼，加上寒熱偏性不明顯的平性。簡單地您可從「熱者寒之、寒者熱之」的用藥原則開始。

   我們總在夏季喝清涼的青草茶、吃降火氣的瓜類，在冬天吃熱呼呼的薑母湯、在紅茶咖啡等熱飲中加入肉桂等香料；肝火喝苦茶、心火吃蓮心、胃火加黃連，胃虛寒加薑、感冒蔥白粥散風寒，便是這樣簡單地藥理。

四性	屬性	作用原理	適合體質	代表藥材
寒	陰	能清熱瀉火，消除熱證。	適合熱性體質， 或熱、實證使用。	大黃、板藍根、黃連、生地黃、 夏枯草。
涼		能降火清涼，減輕熱證。	適合熱性體質， 或熱、實證使用。	西洋參、女貞子、薄荷、蟬蛻。
溫	陽	祛寒補虛、健脾和胃， 強化身體機能。	適合寒性體質， 或寒、虛證使用。	紫蘇葉、杜仲、黃耆、當歸、人參、川芎。
熱		能消除寒證。	適合寒性體質， 或寒、虛證使用。	肉桂、炮附子。
平		能強壯補虛，健胃開脾。	適合各種體質與 寒證、熱證使用。	冬蟲夏草、枸杞、蓮子、山藥、靈芝、黨參。

五味                  酸、苦、甘、辛、鹹(淡、澀)

    《本草備要》說：”凡酸者能澀能收，苦者能瀉能燥能堅，甘者能補能緩，辛者能散能橫行，鹹者能下能軟堅。”分別有收降補散軟的藥理效用。

五味	特徵
酸	酸味食物有收斂、固澀的作用，可用於治療虛汗、泄瀉、小便頻多、滑精、咳嗽經久不止及各種出血症。酸味可以生津、促進食慾、幫助消化、增強肝臟功能。 但酸味容易斂邪，如感冒出汗、咳嗽初起、急性腸火泄瀉，均當慎食。 常見的酸性食物有醋、番茄、橄欖、山楂等。 代表的藥材如：五味子、芡實等。 過食容易使筋骨受損、消化功能紊亂，感冒者不宜。
苦	苦味食物有清熱、降火、燥濕、解毒的作用，可用於治療熱症、濕症。 但過量食用易引起腹瀉，所以脾胃虛弱者宜審慎食用。 常見的苦味食物有苦瓜、茶葉、百合、白果、豬肝等。 代表的藥材如：黃連、杏仁、大黃、黃芩等。 過食容易使消化不良、嘔吐、腹瀉、口乾舌燥，便秘者不宜。
甘	甘即甜，甜味食物有補益、和中、緩和拘急的作用，可用於治療虛症。 但過量食用會導致氣滯、血壓升高。 常見有紅糖、白糖、胡蘿蔔、玉米、牛奶、豬肉、牛肉、蘋果、燕窩等。 代表的藥材如：大棗、薏仁、甘草等。 過食容易生痰、傷齒，腹脹者不宜。
辛	辛即辣味，辛味食物有發散、行氣、活血等作用，可用於治療感冒表症及寒凝疼痛。 但食用過多易辣的食物傷津液，積熱上火。 常見的辛味食物有薑、蔥、辣椒、芹菜、豆豉、韭菜、酒等。 代表的藥材如：紫蘇、肉桂、薄荷等。 過食容易使火氣大、便秘痔瘡。
鹹	鹹味食物有軟堅、散結、瀉下、補益陰血的作用，可用於治療瘤、痰核、痞塊、熱結便秘、陰血虧虛等病症。 但過量食用會導致血行不暢。 常見的鹹性食物有鹽、豬心、豬腰、紫菜、海帶等。 代表的藥材如：牡蠣、海藻、芒硝等。 過食容易使血壓升高、引起腎臟與心血管疾病。
淡	可利水滲濕，用於治療水腫、小便不利等症狀。 代表的藥材如：茯苓、澤瀉、豬苓、通草等。

增廣見聞~【中藥的命名方法】

 1.           以顏色命名：
藥材顏色紅者多冠以紅、赤、丹、朱，如紅花、丹參、朱砂等﹔黑色者有玄參；紫色者有紫草；金銀花，花初開者，蕊瓣俱色白，經二三日則色變黃，新舊相參，黃白相映，故稱金銀花等。

 2.           以氣味命名：
魚腥草有特殊的魚腥味；甘草具有甘味；酸棗仁有酸味﹔五味子因其皮肉酸、甘，核味辛、苦、鹹，五味俱全而得名。

 3.           以產地命名：
如川芎、川烏等主產於四川﹔產於浙江的浙貝母；蘇合香原產於古蘇合國（伊朗）等。

 4.           按生長環境命名：
如袪痰止咳藥沙參，宜生長於沙地，而功能如參，故名沙參；澤瀉因生長於水澤地旁，又有利水泄熱之功，故名澤瀉。

 5. 以形態命名：
如烏頭，形似烏鴉之頭﹔馬兜鈴，葉脫時果尚垂，狀如馬項之鈴﹔牛膝，其莖節膨大似牛之膝關節；冰片，為龍腦樹脂的結晶體，白瑩如冰，成薄片狀。
 6. 以人名故事命名：
如使君子，相傳有醫生名郭使君者，善用該藥治療小兒蟲積等疾患出名，後人稱此藥為使君子；何首烏，是何姓祖孫三代常服此藥，得高壽多子，年百歲而髮尤黑，故以功效為人名，又以人名為藥名。

 7. 以藥用部位命名：
以根或根莖入藥的葛根、板藍根等；以莖枝入藥的桂枝、桑枝；以葉入藥的大青葉、桑葉；花入藥的紅花、菊花。
 8. 以功效命名：
防風為治風要藥；益母草主治婦女病。

尋找藥師佛--尼泊爾山居歲月(中、英文版)

■■ 中譯本 ■■

In Search of the Medicine Buddha
A Himalayan Journey

尋找藥師佛

尼泊爾山居歲月

作者：David Crow, L.Ac. 大衛 ‧ 克羅著
出版社： 馬可孛羅 

-- 書籍簡介 --

追尋藥師佛的旅程，是一場療癒之旅，因為大自然是最佳醫藥中心，能夠重新復原我們身心的活力。
尼泊爾是個古今融合之地，它交織著粗陋和美麗、疾病和貧窮，以及深奧的知識。一九八七年三月，大衛 ‧ 克羅放下舊金山經營有成的針灸草藥診所，踏上這片反差極大的土地，實際探尋西藏佛教和印度傳統醫學阿育吠陀的醫藥知識。

抵達加德滿都未滿一週，他就認識了阿旺培傑醫生。這位老喇嘛被中共監禁和折磨多年後，逃到尼泊爾。接下來十年，克羅潛心研習西藏診斷和治療的藝術及科學，他用新學會的古老西藏和印度療法，分別在尼泊爾加德滿都和一座小山村裡開設診所，以傳統草藥治療各種病患，其中也包括在莊嚴的喇嘛寺旁乞討的乞丐。這部追尋喜馬拉雅山醫藥的十年紀錄，讀來令人不忍釋卷，不僅喚起讀者對遙遠異地的美好憧憬，也揭開了西藏和尼泊爾醫療世界的神秘面紗。

The Medicine Buddha:
A Himalayan Journey                                                    by David Crow

In 1987 David Crow journeyed to Nepal in search of teachings in Tibetan medicine and Buddhist meditation. For the next ten years, he studied with many teachers. Using his newfound knowledge, Crow opened a clinic in Kathmandu and another in a small mountain village, where he treated beggars from the street as well as high abbots of monasteries. This colorful and captivating story interweaves medical teachings with insights into Tibetan Buddhism, evoking the beauty and wonder of a faraway land.

關於作者About the Author

About the Author:

     David Crow is a licensed acupuncturist, medical herbalist and practitioner of traditional Asian healing arts. He was the founder of the Center for Sattvic Medicine and the Sudarshan Herb Company.

關於作者
         大衛 ‧ 克羅 (David Crow, L.Ac.)        第一位在美國完成完整針灸訓練的外國人。他畢業自美國傳統中國醫藥學院，是合格的針灸醫生、草藥師，也是傳統亞洲治療藝術的奉行者。克羅也是洛杉磯、加州大南方岬的悅性醫學中心(Center for Sattvic Medicine)和善現草藥公司(Sudarshan Herb Company)的創辦人。

目錄Table of Contents

Table of Contents: 目錄

Introduction                    引言

The Medicine Buddha        藥師佛

The Tree of Knowledge      知識樹

The Brahmin's Instructions 婆羅門的指導

The King's Alchemist         國王的煉金師

Soma                             蘇摩

Desire and Emancipation    欲望和解放

The Forgotten Goddess     被遺忘的女神

Into the Lotus                 進入蓮花

Sattvic Medicine              悅性療法

The Sperm of Shiva          濕婆的精子

Beautiful to Behold           善現藥王

Epilogue                         跋

List of Illustrations.

“一吃就微笑”的《桔子醬》故事

“一吃就微笑”的《桔子醬》故事

　　大家都聽長輩說過感冒咳嗽不要吃橘子，可是"烤橘子"可是有名的民間治療咳嗽的食療方呢，家中有長輩同住的可能都吃過這個ㄚ嬤的智慧寶^^。

    　朋友因為創作動機是為了家中一直咳嗽的小朋友，所以選用了滋陰有營養的黑糖與麥芽糖調味，並且改良了以前ㄚ嬤直接將橘子放到電鍋蒸再加鹽巴的方法(說實話，這個原本的"古老良方"我在試吃時真的不太欣賞它的口味^^lll，附註介紹在本文最後)。

　    橘子中的橘皮和橘絡(橘肉上的白色纖維)有順氣化痰的作用，且橘子經過蒸煮後去除了寒性，反而變成了一個富有"古早味"的食療創作囉~

　    我有一個鄰居堪稱是”女神少婦”，她常讓我想到我那也是太陽天秤座的媽媽，明明很賢淑卻又總懷帶有少女般的天才妙思氣質。這位夢幻少婦的專長是”創作美食”，舉凡和風日式、美式蔬食甜品、中式古早懷舊味…等都是她的專長。

　    

　    這是去年的事了，那時候她還應邀小朋友學校之邀在河堤路假日園遊會中提供桔子醬擺攤呢，我們也趁機做了張海報(如圖,當時沒拍照)。

　    我們幾乎忘了桔子醬的事了，一直到最近”我這個朋友的朋友的朋友”在北部開的民宿打電話來”下訂單”她才又想起這件事重新做了一些。緣起在去年園遊會後我推薦給了我的朋友(她又推薦了她那開民宿的朋友)，沒想到過了數個月，民宿的桔子醬賣光了，老闆娘急著找這個神祕的少婦訂購呢。

　    很高興好東西在意外中獲得了伯樂賞識，或者更準確地說：媽媽愛心煮出來的果然是不一樣呢！(因為小朋友吃了就笑，所以當時我幫她取名叫”微笑”桔子醬^^)

附註：

　　柑橘類有順氣化痰的功效，熱咳時(痰黃膿、口乾)其實很適合吃柑橘，可以促進痰涎咳出、清熱生津；寒咳(痰清白、喉嚨癢)就不適合了。

　　古早味是將柑桔洗淨後從蒂頭那挖一個洞塞入一小撮鹽巴，用錫箔紙包起來，放在烤箱中烤約7、8分鐘，不過現代的橘子常有農藥殘留問題，恐怕大家要嚐試前需慎選。

這一次我要跟大家介紹的是她的”懷舊古早味”-- 在一次她的兩個小朋友都咳嗽不停時，她在家中”窮則變，變則通”做出來的，小朋友吃得很高興之餘，咳嗽也好了，她跑來問我”是不是桔子醬治好了小朋友的咳嗽？”哈哈，小朋友已經好了，我只是樂得克趁機享用一下這個媽媽的愛心神秘桔子醬囉。

小朋友的端午香包~單方荊芥(初識：東方中藥荊芥與西方草藥荊芥)

       在整理端午節香包中藥材的過程中，看見有中醫師推薦小孩子用單方「荊芥」1~2錢(約3~6公克)，在這邊介紹給大家 ~在中藥材中常用荊芥(Schizonepetae,Jing Jie。一般使用"荊芥穗"部位，因為祛風發散作用較全荊芥強)來治療感冒和疹子問題，對於小孩子可以有祛風止癢的效果，各位媽媽們不妨也試一試(可自行到中藥行買一點荊芥穗，大人們可以自行再加少許近年來很流行的薄荷和紫草，相當有趣)。
     有興趣在即將來臨的夏日製作香包、香囊的朋友，可以前往中藥舖購買，並且請老闆稍微代為打碎作為材料。(因為需要量不多，可以考慮跟身邊的親友一起合購^^)

先前我們在介紹西方常見藥草/花草茶時，提過西洋荊芥(Catnip)，歐洲過去常用西洋荊芥泡成茶飲，主要是採用葉、花部位。：功效是舒緩感冒症狀。鎮痙、收斂。有效改善孩童的腹瀉症狀。舒緩頭痛、改善頭皮發炎之症狀。　（http://botreetw.blogspot.com/2011/05/catnip.html) 

       許多人會把中草藥荊芥穗或者西草藥荊芥以為是薄荷，的確荊芥有著如同薄荷的香氣，還有很多人認為西洋荊芥(Catnip)就是貓薄荷(Catmint)，事實上Catnip和Catmint兩者也是不同的。

附註：中藥材荊芥

      《本草綱目》記載：「散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強、目中黑花及生瘡陰、吐血、衄血、下血、血痢、崩中、痔漏。」

      荊芥因輕揚透散，祛風止癢，宣散疹毒。可以用於麻疹不透、風疹瘙癢。用於治療表邪外束，小兒麻疹不透，常與蟬蛻、薄荷、紫草等藥同用，如透疹湯；治療風疹瘙癢，或濕疹癢痛，配伍苦參、防風、赤芍等同用，如消風散。

      荊芥也時常用在治療感冒(外感表證)。荊芥辛散氣香，長於發表散風，且微溫不烈，藥性和緩，表寒表熱皆可用之。用治風寒感冒，惡寒發熱、頭痛無汗者，常與防風、羌活、獨活等藥同用，如荊防敗毒散；治療風熱感冒，頭痛目赤，每與辛涼解表藥銀花、連翹、薄荷等藥配伍，如銀翹散。