【破布子 -- 傳統滋味】

6月份 破布子(樹子)成熟時

【破布子 -- 傳統滋味】

      這一趟蓮田行，也看見了成熟的破布子樹。民間流傳著和芒果採收期差不多時間成熟的破布子可以解芒果毒。一樣，在台南、高雄等地都有產。產季，聽南部友人說市場都可以買到生的，回家再加工。

       一般，會做成破布子餅(塊狀的。徹底洗淨→煮熟→撈起加鹽攪拌(可以加入先煮好的花生或者九層塔等另有不同風味)→壓成扁平塊狀分別裝入碗狀容器內→等待自然冷卻。 破布子餅做好後，倒出，冷凍在冰箱內儲存備用)。

       另外常見的還有醃漬破布子，一樣是先洗淨，然後用甘草水和蔭油、薑絲等醃漬裝罐。

       兩位友人分享著他們上了年紀的母親以往都會親手做的。破布子蒸魚、破布子炒蛋、清配稀飯... ... 都是常見的料理。

       破布子也常出現在素菜館，市場的清粥素菜店中。

       紙上談兵，有興趣懷念古早味的朋友可以在現在產季，買來試試。

       最後，在網上看到以前《長春月刊》曾報導有婦人一次吃太多破布子導致"胃糞石"送醫的。......什麼東西都不能"吃太多"吧！( 該婦人一次吃了七、八塊破布子餅^^lll )