尋找藥師佛--尼泊爾山居歲月(中、英文版)

■■ 中譯本 ■■

In Search of the Medicine Buddha
A Himalayan Journey

尋找藥師佛

尼泊爾山居歲月

作者：David Crow, L.Ac. 大衛 ‧ 克羅著
出版社： 馬可孛羅 

-- 書籍簡介 --

追尋藥師佛的旅程，是一場療癒之旅，因為大自然是最佳醫藥中心，能夠重新復原我們身心的活力。
尼泊爾是個古今融合之地，它交織著粗陋和美麗、疾病和貧窮，以及深奧的知識。一九八七年三月，大衛 ‧ 克羅放下舊金山經營有成的針灸草藥診所，踏上這片反差極大的土地，實際探尋西藏佛教和印度傳統醫學阿育吠陀的醫藥知識。

抵達加德滿都未滿一週，他就認識了阿旺培傑醫生。這位老喇嘛被中共監禁和折磨多年後，逃到尼泊爾。接下來十年，克羅潛心研習西藏診斷和治療的藝術及科學，他用新學會的古老西藏和印度療法，分別在尼泊爾加德滿都和一座小山村裡開設診所，以傳統草藥治療各種病患，其中也包括在莊嚴的喇嘛寺旁乞討的乞丐。這部追尋喜馬拉雅山醫藥的十年紀錄，讀來令人不忍釋卷，不僅喚起讀者對遙遠異地的美好憧憬，也揭開了西藏和尼泊爾醫療世界的神秘面紗。

The Medicine Buddha:
A Himalayan Journey                                                    by David Crow

In 1987 David Crow journeyed to Nepal in search of teachings in Tibetan medicine and Buddhist meditation. For the next ten years, he studied with many teachers. Using his newfound knowledge, Crow opened a clinic in Kathmandu and another in a small mountain village, where he treated beggars from the street as well as high abbots of monasteries. This colorful and captivating story interweaves medical teachings with insights into Tibetan Buddhism, evoking the beauty and wonder of a faraway land.

關於作者About the Author

About the Author:

     David Crow is a licensed acupuncturist, medical herbalist and practitioner of traditional Asian healing arts. He was the founder of the Center for Sattvic Medicine and the Sudarshan Herb Company.

關於作者
         大衛 ‧ 克羅 (David Crow, L.Ac.)        第一位在美國完成完整針灸訓練的外國人。他畢業自美國傳統中國醫藥學院，是合格的針灸醫生、草藥師，也是傳統亞洲治療藝術的奉行者。克羅也是洛杉磯、加州大南方岬的悅性醫學中心(Center for Sattvic Medicine)和善現草藥公司(Sudarshan Herb Company)的創辦人。

目錄Table of Contents

Table of Contents: 目錄

Introduction                    引言

The Medicine Buddha        藥師佛

The Tree of Knowledge      知識樹

The Brahmin's Instructions 婆羅門的指導

The King's Alchemist         國王的煉金師

Soma                             蘇摩

Desire and Emancipation    欲望和解放

The Forgotten Goddess     被遺忘的女神

Into the Lotus                 進入蓮花

Sattvic Medicine              悅性療法

The Sperm of Shiva          濕婆的精子

Beautiful to Behold           善現藥王

Epilogue                         跋

List of Illustrations.

“一吃就微笑”的《桔子醬》故事

“一吃就微笑”的《桔子醬》故事

　　大家都聽長輩說過感冒咳嗽不要吃橘子，可是"烤橘子"可是有名的民間治療咳嗽的食療方呢，家中有長輩同住的可能都吃過這個ㄚ嬤的智慧寶^^。

    　朋友因為創作動機是為了家中一直咳嗽的小朋友，所以選用了滋陰有營養的黑糖與麥芽糖調味，並且改良了以前ㄚ嬤直接將橘子放到電鍋蒸再加鹽巴的方法(說實話，這個原本的"古老良方"我在試吃時真的不太欣賞它的口味^^lll，附註介紹在本文最後)。

　    橘子中的橘皮和橘絡(橘肉上的白色纖維)有順氣化痰的作用，且橘子經過蒸煮後去除了寒性，反而變成了一個富有"古早味"的食療創作囉~

　    我有一個鄰居堪稱是”女神少婦”，她常讓我想到我那也是太陽天秤座的媽媽，明明很賢淑卻又總懷帶有少女般的天才妙思氣質。這位夢幻少婦的專長是”創作美食”，舉凡和風日式、美式蔬食甜品、中式古早懷舊味…等都是她的專長。

　    

　    這是去年的事了，那時候她還應邀小朋友學校之邀在河堤路假日園遊會中提供桔子醬擺攤呢，我們也趁機做了張海報(如圖,當時沒拍照)。

　    我們幾乎忘了桔子醬的事了，一直到最近”我這個朋友的朋友的朋友”在北部開的民宿打電話來”下訂單”她才又想起這件事重新做了一些。緣起在去年園遊會後我推薦給了我的朋友(她又推薦了她那開民宿的朋友)，沒想到過了數個月，民宿的桔子醬賣光了，老闆娘急著找這個神祕的少婦訂購呢。

　    很高興好東西在意外中獲得了伯樂賞識，或者更準確地說：媽媽愛心煮出來的果然是不一樣呢！(因為小朋友吃了就笑，所以當時我幫她取名叫”微笑”桔子醬^^)

附註：

　　柑橘類有順氣化痰的功效，熱咳時(痰黃膿、口乾)其實很適合吃柑橘，可以促進痰涎咳出、清熱生津；寒咳(痰清白、喉嚨癢)就不適合了。

　　古早味是將柑桔洗淨後從蒂頭那挖一個洞塞入一小撮鹽巴，用錫箔紙包起來，放在烤箱中烤約7、8分鐘，不過現代的橘子常有農藥殘留問題，恐怕大家要嚐試前需慎選。

這一次我要跟大家介紹的是她的”懷舊古早味”-- 在一次她的兩個小朋友都咳嗽不停時，她在家中”窮則變，變則通”做出來的，小朋友吃得很高興之餘，咳嗽也好了，她跑來問我”是不是桔子醬治好了小朋友的咳嗽？”哈哈，小朋友已經好了，我只是樂得克趁機享用一下這個媽媽的愛心神秘桔子醬囉。

小朋友的端午香包~單方荊芥(初識：東方中藥荊芥與西方草藥荊芥)

       在整理端午節香包中藥材的過程中，看見有中醫師推薦小孩子用單方「荊芥」1~2錢(約3~6公克)，在這邊介紹給大家 ~在中藥材中常用荊芥(Schizonepetae,Jing Jie。一般使用"荊芥穗"部位，因為祛風發散作用較全荊芥強)來治療感冒和疹子問題，對於小孩子可以有祛風止癢的效果，各位媽媽們不妨也試一試(可自行到中藥行買一點荊芥穗，大人們可以自行再加少許近年來很流行的薄荷和紫草，相當有趣)。
     有興趣在即將來臨的夏日製作香包、香囊的朋友，可以前往中藥舖購買，並且請老闆稍微代為打碎作為材料。(因為需要量不多，可以考慮跟身邊的親友一起合購^^)

先前我們在介紹西方常見藥草/花草茶時，提過西洋荊芥(Catnip)，歐洲過去常用西洋荊芥泡成茶飲，主要是採用葉、花部位。：功效是舒緩感冒症狀。鎮痙、收斂。有效改善孩童的腹瀉症狀。舒緩頭痛、改善頭皮發炎之症狀。　（http://botreetw.blogspot.com/2011/05/catnip.html) 

       許多人會把中草藥荊芥穗或者西草藥荊芥以為是薄荷，的確荊芥有著如同薄荷的香氣，還有很多人認為西洋荊芥(Catnip)就是貓薄荷(Catmint)，事實上Catnip和Catmint兩者也是不同的。

附註：中藥材荊芥

      《本草綱目》記載：「散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強、目中黑花及生瘡陰、吐血、衄血、下血、血痢、崩中、痔漏。」

      荊芥因輕揚透散，祛風止癢，宣散疹毒。可以用於麻疹不透、風疹瘙癢。用於治療表邪外束，小兒麻疹不透，常與蟬蛻、薄荷、紫草等藥同用，如透疹湯；治療風疹瘙癢，或濕疹癢痛，配伍苦參、防風、赤芍等同用，如消風散。

      荊芥也時常用在治療感冒(外感表證)。荊芥辛散氣香，長於發表散風，且微溫不烈，藥性和緩，表寒表熱皆可用之。用治風寒感冒，惡寒發熱、頭痛無汗者，常與防風、羌活、獨活等藥同用，如荊防敗毒散；治療風熱感冒，頭痛目赤，每與辛涼解表藥銀花、連翹、薄荷等藥配伍，如銀翹散。

端午節的香包中藥材 與 吃粽子喝什麼不會脹氣

      今天早上看到樓下鄰居提了一串粽子才驚覺端午節又將來臨了。雖然有點晚了，但是還是寫篇跟端午香包有關係的網誌吧。

      根據《風土誌》記載，農曆五月五日端午節，為「陽極之日」，又叫「中天節」，五月俗稱「毒月」。故有製造各式各樣避邪物的風俗，其中，包括了佩戴在胸前的香包。

       過去兩三年的端午節，我都會提供一些香包給親朋好友，因為一般市面上銷售的香包內容物，多半是以棉花添加化學香料或香粉，不但失去了古代以一些芳香避穢的中藥材來幫助人們度過暑熱和蟲毒害的藥草妙美之意，且反而容易引起過敏或者吸入一些人工香劑。

      我也相當推薦這個古老的習俗，藉由芳香藥草達到清心醒腦，袪邪避穢的作用(增加免疫力)，是標準的「中式芳香療法」。只是其中多味中藥材為孕婦慎用、忌用，孕婦不建議配戴。

      純中藥材做成的香包配方，一般是採用芳香化濕、開竅避穢類的中藥材，研磨成粗粉末，常用的有：雄黃、艾草、石菖蒲、佩蘭、藿香、蒼朮、桂枝、木香、松香、沉香、檀香、丁香、小茴香、蒿本、荊芥、薄荷、冰片…等等，配方各家巧妙不同。

      最後也順道提醒大家，粽子吃多了容易脹氣，不妨喝點麥芽茶(酌加少許陳皮或者砂仁，以及少量冰糖。麥芽也是退乳的中藥材，所以哺乳中的產婦不宜飲用)，就可以消除腹部脹滿的感覺了。祝福大家有個愉快的端午節。

栗子Chestnut

栗子Chestnut
        最近有人詢問什麼是「板栗」，雖然那是秋天的當令食材，但是由於台灣市售大多是進口的，加上平日在藥膳食療方面也是很好的補益品，所以我們提前介紹一下。

        「板栗」，的確就是我們在台灣一般說的「栗子」。中醫在食補藥膳方面常推薦的。

        另外，也貼上栗子的全貌給大家認識，這個『補腎益氣、厚腸胃止瀉』的”乾果之王”長的可是十分有個性，它的果實如同刺蝟般的長滿尖刺，內藏的種子才是我們食用的栗子。 (如圖，看到一旁的小綠毛球了嗎？栗子就藏在裡面)

        雖然板栗主產於中國大陸，近年來也在一些超市看到韓國進口的栗子，但仍服務喜愛台灣食材的朋友，台灣有一處唯一的板栗產銷班，就在嘉義縣的中埔鄉的「黃金板栗」，如同先前介紹的公館鄉紅棗般，大家要把握好盛產的季節，因為台灣生產的量實在不多(雖是秋季當令，但經改良約在八月就開始盛產到十月)。

        我們在菜市場或者夜市時常看到”糖炒栗子”的攤位，還有吃台灣口味肉粽時也常吃到，另外，也有不少人熬雞湯時會加入栗子，著名的佛跳牆也會放上這甜美的珍寶。
        我推薦兩種吃法給食素和喜歡美食的朋友，一甜一鹹：甜的是杭州名菜” 桂花鮮栗羹”，鹹的是”五香栗子”(以中藥材大茴、桂皮、茴香加鹽同煮)

　　相傳唐朝時，在一個中秋明月夜，杭州靈隱寺的火頭僧德明，剛好輪值燒栗子粥，剛巧輕風送爽，無數天香桂花飄落，僧人們食粥後，紛紛誇讚清香撲鼻，味道奇美。從此之後，加桂花的鮮栗粥成了該寺名點，山坡上也種滿了桂花。後來再經廚師們改良，加入西湖藕粉，易粥為羹之後，將秋天盛產的的栗、藕、桂花香巧妙融和為一，清甜可口，盛行於江南。

        這兩道美味可口的菜餚，大家不妨嚐試作看看，除了呵護家人的健康以外，相信必能成為客人來訪時的拿手菜餚，讓人驚艷喔~。

『夏天流鼻血嗎？+你是"草莓鼻"一族嗎？』經絡求救篇(留言處)

(對這個主題有興趣的朋友歡迎先在下方留訊息給我^^)

『夏天流鼻血嗎？』飲食保健篇
        夏天,小朋友們很容易流鼻血,我自己小時候就是這樣的體質，每次留完鼻血臉就"青筍筍"地^^lll。

        如果小朋友們有這樣的症狀,請記得要避免吃巧克力、喝咖啡、吃炸雞或者太多糖果等"容易上火"的食物。嚴重時很容易一吃就流鼻血的。 如果小朋友們一吃上述的東西，或者是運動過後、曬太陽之後就流鼻血，請不要太緊張。用簡單地按壓方法，以及冰敷額頭、讓小孩平躺休息等都是很好的方法。然後給小朋友吃一點點西瓜或者綠豆湯，不用太多。

        避免"肺熱"(肺開竅於鼻)和"腸胃火"(肺與大腸相表裡、且大腸與胃火也會造成流鼻血與牙齦腫痛)，是另外需從日常生活中飲食可以去改變的，尤其是還有便秘症狀者。夏季可以多飲用蓮藕汁、蓮藕粉，另外白木耳還是可以煮來吃，還有喝點蜂蜜水、白蘿蔔或冬瓜(甚至可以加點金銀花一起煮，不用多)，傳統ㄚ嬤都會在夏天煮黑糖水、吃地瓜、喝冬瓜茶，偶爾也煮點菊花茶(如果火氣較明顯時再加點桑葉，然後加少量的冰糖和蜂蜜)。 大家來試一試吧，用很簡單的方法照顧全家人，少吃苦藥喔^^。

(預告)『夏天流鼻血嗎？+你是"草莓鼻"一族嗎？』經絡求救篇^^上回聊到『夏天流鼻血』這一個主題，因為身邊朋友的小孩一個個都有這樣的現象。所以介紹了一些滋陰、清熱的簡單飲食方法。
有些大人反應，自己沒有流鼻血的現象，但是一直覺得很"燥"，喝了冰水身體又不舒服，好像太涼了，很容易出現下腹部或骨盆腔感覺發酸發冷、甚至分泌物變多的現象。
是啊，陰陽寒熱錯雜的體質現在很常見，因為生活大環境與飲食及情緒等的「不簡單」，的確讓很多人的體質也「不簡單」了起來，燥熱的現象也常不是喝青草茶可以解除的。
上回我們聊到避免夏天流鼻血要針對"肺熱"(肺開竅於鼻)和"腸胃火"(肺與大腸相表裡、且大腸與胃火也會造成流鼻血與牙齦腫痛)去改變，其實，還有愛美人士很煩惱的"草莓鼻"(充滿粉刺、容易發紅的鼻頭)也可以針對"肺熱"和"胃腸火"去調理，體質改變了，皮膚也自然漂亮囉。
接下來，我們要介紹針對"肺熱"和"胃腸火"作調理的「經絡求救方法」，請大家拭目以待~

我的藥草櫃

 ~ 我 的 藥 草 櫃 ~ 
My Herbal Medicine Cabinet

從東西方的許多Herbal Tea香草配方中，讓神話與童話故事中老祖宗的智慧重現。

■ Story

■ 西方有機香草 / 花草 / 藥草
    ‧單方
    ‧複方


■ 東方藥膳配方簡介

台灣優質有機花草/藥草茶哪裏買？

      許多人問我：”優質有機花草/藥草茶哪裏買？”

      "香草行李"，是朋友辛苦耕耘多年堅持下來的品牌，由於進口有機花草/藥草及優質的西洋茶，利潤極低，海關法令以及保存問題都充滿了各種難度，沒有相當地理念的堅持很容易就被大公司以及南北貨貿易商取代掉了.....

    堅持理念贏得喝采，在現在"聞毒色變"的時代，鄭重推薦這間默默耕耘多年的"小公司" ~愛茶、愛香草的人們ㄚ，你會愛上她的^^，帶著尋寶的心情發現你的”香草行李”吧！

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(本文圖片皆來自於"香草行李"網路商店)

Story

Our Story ~

        喜歡手工、有機無染、公平貿易...的精神；在生活中我們可以多點用心來創造安心。

        【我的藥草櫃】My Herbal Medicine Cabinet，以東西方的許多Herbal Tea香草配方，讓神話與童話故事中老祖宗的智慧重現，就在平常中善待自己與家人。

        我們的草藥、香草一開始不多，也堅持著品質，有機會我們就通知大家。不然就當一種信念，一個資料庫，大家各自再自行去找尋與購買。

        用天然的選擇，緩解憂愁苦惱，這是我們心中的療癒系寶盒。-- Botree.

單方 WILD YAM山藥

 山藥WILD YAM：「山藥為精力之源」是世界共通的生活智慧。

學    名：Dioscorea villosa薯蕷科 ‧ 攀藤植物

利用部分：根

原 產 地：美洲、墨西哥

栽培要點：不適合在一般家庭中栽培。

注意：懷孕期間婦女不宜飲用過量。

功效

消炎。促進膽汁分泌。舒緩大小腸疼痛、經期不適症狀、分娩時的收縮疼痛及各種更年期障礙。增強體力。

其他應用範圍

藥用。料理。

山藥具有鬆弛肌肉與抗痙攣的功效，自古以來便被當作珍貴的藥草；一般認為它能有效舒緩劇烈的內臟疼痛。

山藥茶呈粉紅色且略為濃稠，聞起來沒有什麼香味，喝起來則略帶甘甜。不過在口中停留時間一久，便會開始釋出苦味，或許較適合沖泡成複方花草茶。山藥茶能夠滋補強身，適合在疲勞時飲用；對於風濕炎所引起的疼痛也能發揮舒緩的效果。由於山藥茶具有放鬆肌肉的功效，懷孕期間應注意不宜飲用過量。

此外，山藥也是很重要的中藥材。它能補充體力，也常用於腎臟病、更年期障礙等症狀的治療。

西方有機配方

西方有機香草 / 花草 / 藥草 ~
All organic materials are certified through Oregon Tilth Certified Organic and are fully compliant with the USDA National Organic Program.

        很簡單地選擇家庭中的男 / 女 / 小孩 / 老人成員，以及呼吸、消化、睡眠這幾個主題的藥草茶配方介紹給大家。 (在單方效用的部分，可以分別點選藥草名查看資料，陸續補充中)

 Women`s Health Tea 女性有機茶  Certified organic
 --和解情緒的優雅配方。--
覆盆子葉、歐薄荷、蕁麻葉、麥管、薑、蒲公英葉、玫瑰花瓣、洋甘菊、杉葉藻、甜菊葉
Contains: Raspberry, peppermint, nettle leaves, oatstraw, ginger root, dandelion leaves, rose petals, chamomile flowers, horsetail and a pinch of stevia.

 Fairytale Tea  兒童有機茶   Certified organic
-- 幼童飲用的配方，充滿喜悅與輕鬆氣息。--
金盞花、薰衣草、洋甘菊、紅苜宿、香蜂草、荊芥、綠薄荷、黃岑、百里    香、麥管、檸檬皮、甜菊葉

Contains: Calendula, lavender and chamomile flowers, red clover, lemon balm, catnip, spearmint, skullcap and thyme leaves, oatstraw, lemon peel and, a pinch of stevia.

 Relaxation Tea 長者 / 舒眠有機茶   Certified organic
-- 放鬆與靜謐的溫和配方。--
洋甘菊、薰衣草、玫瑰花辦、綠薄荷、西番蓮、錫蘭、肉桂

Contains:  Chamomile flowers, lavender flowers, rose petals, spearmint leaves,

passionflower herb, cinnamon bark.

 Digestion Tea 消化有機茶   Certified organic
-- 最適飽足或脹氣時飲用，幫助消化。--
金盞花、檸檬草、迷迭香、草、綠薄荷、荊芥、黃岑、茴香子
Contains: Calendula flowers, lemongrass leaves, rosemary, sage leaves, spearmint, Catnip, skullcap, and fennel seeds.


 5th Chakra Tea 有機喉輪茶  Certified organic
 -- 西方經典的舒喉配方，立即緩解喉嚨。--
甘草根、蜀葵根、紫錐根、肉桂、橘皮、薑、茴香、丁香

Contains: Licorice root, Marshmallow root, Echinacea purpurea root, Cinnamon bark, organic Orange peel, Ginger root, Fennel seed and Clove.

 Mint Tea 有機薄荷們茶   Certified organic
-- 清新、舒爽的快樂配方。--
歐薄荷、綠薄荷等。
Contains: Peppermint, Spearmint and Peppermint flavoring.

 Lemon Tea 有機檸檬家族茶   Certified organic
-- 酸甜滋味，享受口味的配方。--
檸檬馬鞭草、綠色路易博士茶、檸檬皮、檸檬草

Contains: Lemon Verbena, green Rooibos, Lemon Balm, Lemon Peel, Lemongrass and Lemon extract.

 Hibiscus High Tea 有機芙蓉夫人茶   Certified organic
-- 紅寶石色澤與微酸的華麗配方。--
芙蓉花、玫瑰果、檸檬草、橘皮、綠薄荷、玫瑰花瓣、甜菊葉

Contains: Hibiscus flowers, Rosehips, Lemongrass, Orange peel, Spearmint, petals and a pinch of organic Stevia.

單方 ECHINACEA紫錐花

紫錐花ECHINACEA：經過科學研究證實、的確具有極佳療效的香草。

學    名：Echinacea angustifolia菊科 ‧ 多年生草本

利用部分：根莖

原 產 地：北美洲

栽培要點：性喜富含有機質的土壤。

功效

提高免疫機能。消解細菌或病毒所引起的發炎症狀。加強傷風感冒的痊癒。

其他應用範圍

健康食品。藥用。

注意

飲用過量時可能出現頭暈目眩等症狀。

紫錐花呈近乎玫瑰色的漂亮紫色，其實它就是園藝家口中赫赫有名的「紫色矢車菊」。另外，有不少人稱紫錐花為松果菊。原本是自然生長於北美草原地帶的野生植物，後來被發現具有劃時代的醫療效果而受到人們的重視；現在在世界各地都能看到人工栽培的紫錐花。

利用紫錐花的根莖部沖泡而成的花草茶帶有一絲絲的香甜氣息，喝起來不苦也不酸，幾乎不帶任何味道，適合搭配其他香草沖泡成複方花草茶，可以搭配具有相似優質療效的香草。

紫錐花又有「天然抗生素」之稱。根據研究證實，它除了有很強的抗菌、抗病毒效果外，也能大幅提升人體免疫機能。除了是各類感染症狀的特效藥外，紫錐花也有助於增強抵抗力，在預防及治療各種疾病方面更是功不可沒。目前醫學界正積極研究是否能將紫錐花應用在癌症與愛滋病的治療方面。

傷風感冒的時候，不妨飲用紫錐花根莖茶，它能改善發燒、喉嚨痛等症狀，喝過後應該會發現感冒好得比較快，體驗到它幫助身體恢復健康的神奇效果。由於這種花草茶的藥性強、效果好，因此喝多了也有可能產生頭暈目眩等症狀。

紫錐花又被稱為「印地安人的藥草」，早先居住在北美洲的原住民，一直都是用它來治療蟲叮咬之類的外傷，可以證明當時就已發現到紫錐花的神奇療效。

單方 NETTLE蕁麻葉

 蕁麻葉NETTLE：入茶後香氣柔和，並可舒緩花粉症的各種症狀。

學    名：Urtica dioica蕁麻科 ‧ 多年生草本

利用部分：整株植物

原 產 地：歐洲、亞洲

栽培要點：適合栽種於含氮量豐富的土壤。

功效

緩和花粉症所引起的各種症狀。預防貧血。治療婦女疾病。舒緩關節炎、痛風、溼疹引起的不適。有利尿、助消化、收斂、淨血的效果。

其他應用範圍

萃取液可應用在藥布的製作方面

注意

應小心避免觸及莖、葉部分的毒刺，並注意不可生食。

蕁麻花草茶帶著一股清新的草香，由於含有豐富的維生素和礦物質，對許多病症都有舒緩的效果。特別是豐富的鐵質對於預防貧血很有幫助，也普遍為大眾所熟知。另外，蕁麻也可用來治療婦女疾病(陰道感染、發炎等)，據說也有控制生理期出血量的功效。

而蕁麻更是近幾年來頗受矚目的花粉症治療新藥。其實蕁麻在古時候就是治療過敏的藥物，所以也可舒緩花粉症之類的過敏症狀。常因為鼻塞、流眼淚等花粉症狀所苦的過敏患者，不妨試試這帖良藥。

蕁麻也有助於尿酸的排除；在治療關節炎、痛風、濕疹等疾病方面相當有效。最近更有實驗證實蕁麻具有降血糖的功效，目前正進一步研究其是否可用來治療糖尿病。

單方 SKULLCAP美黃芩

 美黃芩SKULLCAP：具有強健神經的效果，可以舒緩疲勞的神經。

學    名：Scutellaria lateriflora脣形花科 ‧ 多年生草本

利用部分：葉

原 產 地：北美洲

栽培要點：適合生長於濕度高的森林。

功效

鎮靜效果。強健神經組織。改善失眠症狀。舒緩生理痛或壓力所造成的肌肉緊繃。

其他應用範圍

入藥。

美黃芩的英文之所以叫SKULLCAP，是因為它的花朵形狀很像是沒有帽沿的帽子。原產於北美維吉尼亞州一帶，所以又稱為「北美黃芩」。美黃芩是北美洲原住民用來治療狂犬病等疾病的藥物，後來流傳到歐洲。

具有鎮靜的效果，對於突發的病症發作、歇斯底里以及酒精中毒患者戒斷酒精時的併發症狀，都能有效地舒緩。

美黃芩茶香氣清爽略帶有苦味，能影響神經進而達到放鬆的效果；適合在神經緊繃、睡不著時飲用。

中藥材中的黃芩根(Scutellaria baicalensis Georgi)與美黃芩同屬但不同種，通常用來清熱降火，改善呼吸吸統、消化系統的發炎症狀。

單方 MATE馬黛茶

 馬黛茶MATE：南美洲最具代表性的茶飲，還兼具減肥的效果。

學    名：IIex paraguarienesis冬青科 ‧ 常綠灌木

利用部分：葉

原 產 地：地中海沿岸、南美洲

栽培要點：不適合栽種於一般家庭之中。

功效

增強體力。含有維他命A、B、C群。抑制食慾，提神醒腦。通便、利尿作用。養顏美容、幫助減肥。

其他應用範圍

入藥。

馬黛茶以「阿根廷最受歡迎的飲料」而聞名，在南美洲更是大為風行。它的營養價值非常高，過去在民間甚至被用來做為治療敗血症的藥物。馬黛茶分為兩種，一種是綠馬黛茶(green mate)，風味溫和，喝起來與一般綠茶差不多；另一種紅馬黛茶(black mate)則是將茶葉烘培過後再沖泡而成。

含有豐富維生素、鐵質和鈣質的馬黛茶能夠增強體力，長期飲用還有養顏美容的效果。而其中豐富的膳食纖維，更為馬黛茶贏得「喝的沙拉」之稱。此外，馬黛茶中亦含有膽鹼(choline)，能夠抑制食慾、加速體內脂肪代謝，因此對於想減肥的人也很有幫助。

而在南美洲，居民則習慣將馬黛茶裝進葫蘆裏，然後在葫蘆口裝上一個金屬製的濾嘴來飲用裏面的茶。

單方 GOTU KOLA雷公根

 雷公根GOTU KOLA：促進血液循環，活化腦細胞。

學    名：Centella asiatica繖形花科 ‧ 多年生草本

利用部分：葉

原 產 地：印度

栽培要點：性喜潮濕的草地。

功效

利尿、解毒、消炎。強化免疫系統。通便緩瀉。維持神經免疫系統的協調與平衡。祛痰。產後補充體力。

其他應用範圍

藥用。

注意

不宜飲用過量。懷孕期間也應避免飲用。

雷公根原產於印度，是當地代代祖傳的傳統醫學阿育吠陀中記載的藥用植物。在東方醫學中被視為長壽的藥草，據說中國使用它的歷史甚至可推至西元前。雷公根的藥用範圍十分廣泛，在西方世界更因具有放鬆舒緩及提高記憶力的功效而備受矚目。又名雷公草、老公根。

根據最近的醫學研究顯示，雷公根具有強化血管、促進血液循環順暢的優質效果，並進一步將其應用在血管疾病、高血壓、肝病的治療上。它也能改善感冒等發燒症狀所造成的瘀血。

清爽草香的雷公根，口味清淡容易被接受，但若是喝太多則有可能產生頭痛或暈眩等症狀。另外，懷孕期間應暫停飲用。

單方 CATNIP荊芥

 荊芥CATNIP：藥效廣泛，洋溢著溫和的薄荷消息。

學    名：Nepeta cataria脣形花科 ‧ 多年生草本

利用部分：葉

原 產 地：北美洲

栽培要點：耐寒而容易栽培。

功效

舒緩感冒症狀。鎮痙、收斂。有效改善孩童的腹瀉症狀。舒緩頭痛、改善頭皮發炎之症狀。

其他應用範圍

藥用。

荊芥的根與葉子會散發出類似薄荷的香味，這種香氣貓咪很喜歡，所以荊芥又名貓薄荷、貓草。荊芥茶源起於古羅馬時期，是種相當受歡迎的茶飲；在中國茶普及全球之前，它也是部分國家中日常必備的茶飲。

荊芥茶的風味與沖淡的薄荷茶相似，但氣味偏向溫和，很適合調製成複方花草茶。荊芥茶具有多種功效，除了能夠排汗、退燒解熱之外，還能發揮鎮靜的功效；幫助消化效果也很顯著。此外，它還能緩和咽喉痛，覺得快感冒時可以飲用一杯。

單方 PEPPERMINT歐薄荷(辣薄荷)

歐薄荷(辣薄荷)PEPPERMINT：消解胃常疼痛、促進消化。

學    名：Mentha piperita唇形花科 ‧ 多年生草本

利用部分：葉

原 產 地：美洲以外

栽培要點：植於濕潤的土壤中，日光照射稍嫌不足亦無妨。

功效

促進消化。減輕腹痛、胃痛、胸悶、噁心等症狀。

其他應用範圍

烹調。糕點。沐浴劑。

注意

懷孕、哺乳中的婦女不宜飲用過量。

薄荷有許多經配種或雜交所產生的品種，例如其中特別具有薄荷獨特清涼刺激風味的歐薄荷，就是由綠薄荷和水薄荷混種所培育出來的。

歐薄荷以藥效顯著聞名，在歐洲用來入藥的薄荷幾乎也都是歐薄荷。

歐薄荷中的成分能夠刺激胃壁、減少腸子裏的廢氣，因此促進消化的效果非常好，也能減緩腹痛、胃痛的情形。

吃太多或消化不良有時會引起胸悶與噁心想吐，嚴重的話甚至會引起偏頭痛。像這種時候，歐薄荷茶就是最好的解決良方。常常喝咖啡的人只要改喝歐薄荷茶，很快就會發現胃部不再常感不適。歐薄荷的香氣帶有一種清爽感，能去除口中的油膩，因此特別適合在飯後飲用，歐洲人偏好引用綠薄荷茶，而日本較受歡迎的則是歐薄荷茶。

歐薄荷茶另外還有強健與殺菌的效果，其鎮靜作用還能止咳並改善失眠症狀。

由於歐薄荷具有多種療效，是一般家庭中不可或缺的常備香草。不過懷孕或哺乳中的婦女不要飲用過量。

單方 RASPBERRY LEAVES覆盆子葉

覆盆子葉RASPBERRY LEAVES：對生產與產後哺乳的婦女十分有幫助。

學    名：Rubus idaeus薔薇科 ‧ 落葉灌木

利用部分：葉

原 產 地：歐洲

栽培要點：栽植苗木時不宜種得太深。

功效

強化子宮與骨盆腔的肌肉。改善喉嚨疼痛、口內炎等不適症狀。舒緩生理疼痛。預防貧血。

其他應用範圍

果醬。點心。染料。香料。

注意

孕婦飲用時需遵照醫師囑咐。

覆盆子果實呈漂亮的紅色，甜中帶酸的風味清爽不膩。在歐洲流傳至今也漸漸為人們所熟悉。

人類最早開始栽種覆盆子的歷史可遠溯至中世紀，且陸續培育出不少變種。在日本稱為「歐洲木莓」的覆盆子，就與日本土生土長的幾種木莓分屬不同品種。

使用葉子沖泡的覆盆子葉茶洋溢著甘甜柔和的馨香，清爽的風味更讓人樂在其中。而覆盆子葉茶之所以受到矚目，則是因為它能夠減輕產婦分娩時的痛苦，在普遍都是自然生產且只有產婆在一旁幫忙打理的年代，覆盆子葉茶更是格外受到重用。

在接近預產日期的一段時間內定期飲用覆盆子葉茶，能夠強化子宮與骨盆腔的肌肉，減輕產婦的負擔。而它也有促進子宮收縮的效果，產後繼續飲用也能幫助孕婦恢復體力，有助於母乳分泌，除此之外，覆盆子葉茶也能提高母乳中的營養價值，可以說是孕婦不可或缺的一帖良方。不過要注意的是，覆盆子葉茶具有促進子宮收縮的功效，在懷孕初期可能造成負面的影響，一般來說最好是在預產日的前兩個月再開始飲用，而且一定要遵照醫師的指示服用。

覆盆子葉茶對子宮有很強的影響，除了可在懷孕時期飲用外，平時飲用也能有效地舒緩生理疼痛。此外，它還具有止瀉的功效，改善喉嚨疼痛以及口內發炎的各種症狀。

儘管覆盆子總是給人酸酸甜甜的印象，實際上它的維生素C含量並沒有想像的多，反倒是富含鉀、鈣等珍貴的礦物質。不但可以直接食用享受它的新鮮滋味，也能簡單地應用在果醬或點心製作上，好吃又健康。

單方目錄

單    方 Herbs
(可點入觀看更多內容)

CATNIP荊芥
藥效廣泛，洋溢著溫和的薄荷消息。

CＨAＭＯＭILE洋甘菊
散發蘋果般的香氣，是頗具代表性的花草茶之一。

DANDELION蒲公英
具有良好的利尿效果並有助於強化肝功能。

ECHINACEA紫錐花
「印地安人的藥草」，又有「天然抗生素」之稱。

GOTU KOLA雷公根
促進血液循環，活化腦細胞。

HIBISCUS洛神葵
消除疲勞，將炎夏無力感一掃而空。

LAVENDER薰衣草
以香味濃郁芬芳聞名的知名香草，具鎮靜作用。

MARIGOLD金盞花
金黃色茶湯，對紓解感冒初期症狀十分有效。

MATE馬黛茶
南美洲最具代表性的茶飲，還兼具減肥的效果。

NETTLE蕁麻
入茶後香氣柔和，並可舒緩花粉症的各種症狀。

PASSIONFLOWER西番蓮
對抗失眠與不安效果極佳的「天然鎮靜劑」。

PEPPERMINT歐薄荷〈辣薄荷〉
消解胃常疼痛、促進消化。

RASPBERRY LEAVES覆盆子葉
對生產與產後哺乳的婦女十分有幫助。

SPEARMINT綠薄荷
充滿清涼感的新滋味，促進消化。減少腸內廢氣。

SKULLCAP美黃芩
具有強健神經的效果，可以舒緩疲勞的神經。

WILD YAM山藥
「山藥為精力之源」是世界共通的生活智慧。